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油烟净化器如何减少油烟排放？
1、改变“急火炒菜”的烹饪习惯：不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
2、zui好不用反复烹炸的油：有的餐饮为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
冬天油烟净化器维护注意事项
1、缩短净化器清洗维护周期。由于油脂结构的特殊性，在低温状态下会凝固，更容易附着在净化器吸附板以及排烟管道内壁，这种情况下，应适当缩短净化器清洗维护周期，以保证正常风速排烟以及稳定gao效的净化效果；
2、预热和延后关机。烹饪菜肴前应提前开启风机及净化器，待净化器开启3~5分钟后再开始烹饪菜肴，能zui大程度净化油烟，烹饪结束后，应让净化器持续再运作3~5分钟，让余烟充分净化。需要注意的是，这种情况适用于室外安装，如果室内安装实施此操作，会产生大量臭氧，人ti臭氧吸入过多会导致头晕，严重会中du。
川湘菜油烟净化器怎么选
川菜、湘菜、地特色菜油烟净化器选型：
1、根据集烟罩投影面积：长*宽*2500m3/h；
2、根据风机排风量：根据风机实际排风量*150%就是油烟净化器的排风量；
3、根据管道横截面积计算：宽*高*管道风速（6m/s-15m/s）*3600s*1.5；
4、根据灶眼数量：每个灶眼匹配4000m3/h；
川菜、湘菜、地特色菜油烟浓度较高，味道大，通常选用低空排放油烟净化器加活性炭除味才能达到（DB11/1488-2018）的排放标准；而且此类油烟净化器清洗维护期一般都在1-2个月做一次清洗维护， 如果油烟中的水蒸气成分比较大，造成油烟净化器爬电、拉弧等情节重的，在油烟净化器前端需安装除雾器，祛除油烟中的部分水蒸气成分。
怎样缓解厨房油烟净化器老化
想要厨房油烟净化器设备设备长久的使用，定时清洗维护很重要，这样可以减缓设备的老化。不要忽视风扇的维护，定期清除风机内部的灰尘，特别是叶轮上的灰尘、污渍等杂质，以防止腐蚀和不平衡。除每次拆修后需要更换保湿油外，在正常情况下，保湿油应于3月至6月更换一次。
对于安装在室外的机器设备，应当采用防水材质，初此之外做好防晒防雨准备也是必不可少的。此外也不能忽略了对风机的保养，定期去除风机里各装置的灰尘且需要至少每3-6月变动一次润泽油。注重对油烟净化器设备设备保养与维护，相信会很大程度的减缓油烟净化器设备设备的老化问题。